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Apéritifs and Vermouth

Oscar.697 Vermouth Rosso 75cl

75cl

£12.06 (Approximate price)

Technical sheet

Category:Apéritifs and Vermouth (Other drinks)
Producer: Oscar.697
Volume: 75cl
Alcohol Vol.: 18%
Country: Italy
Type Of Vermouth: Red
TASTING NOTES: Color: Oscar.697 Vermouth Rosso 75cl has a natural red color Flavour: It has strong notes of wormwood, rhubarb, licorice, citrus zest and cinnamon Taste: has a dry flavor profile (thanks to relatively lower sugar content), with hints of wormwood, rhubarb and liquorice that give character. PRODUCER: Oscar.697 COUNTRY: Italy ALCOHOL CONTENT: 14%

Elaboration of Oscar.697 Vermouth Rosso 75cl

Oscar.697 Vermouth Rosso 75cl

TASTING NOTES:

  • Color: Oscar.697 Vermouth Rosso 75cl has a natural red color
  • Flavour: It has strong notes of wormwood, rhubarb, licorice, citrus zest and cinnamon
  • Taste: has a dry flavor profile (thanks to relatively lower sugar content), with hints of wormwood, rhubarb and liquorice that give character.

PRODUCER: Oscar.697

COUNTRY: Italy

ALCOHOL CONTENT: 14%

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Reviews of Oscar.697 Vermouth Rosso 75cl

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- OSCAR.697 Rosso has strong notes of Absinthe, Rhubarb and Licorice.
- The alcohol strength is 16%, while the sugar level is kept relatively low at 14% to ensure the final product is drier more bitter than other labels.
- Additionally, the rich colour of the Red Vermouth is obtained naturally using burnt sugar, without adding dyes or synthetic caramels like E150c or E150d.
- All the ingredients are strictly natural.
- These production methods make OSCAR.697 Rosso a very fresh, delicate and balanced product. Ideal to drink on the rocks, shaken or in mixology.
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The Idea Die Idee einen eigenen Vermouth zu entwickeln entstand whrend einer Unterhaltung verschiedener Bartender und Vermouthliebhaber im Dezember 2012 in Mailand. Man war sich schnell klar da die Kategorie aufgebohrt werden msse und Bartendern mehr Produkte zu Auswahl zur Verfgung stehen mssten. Mit allem Respekt den Firmen gegenber die die Kategorie Vermouth in den vergangen Jahrhunderten geprgt haben wurde dennoch festgestellt da sich die Welt weiterentwickelt und insbesondere die Mixology in kontinuierlichem Wandel begriffen ist. Natrlich ist es unumgnglich aus der Vergangenheit zu lernen aber es gibt weder die Notwendigkeit in Nostalgie zu verharren noch vorhandene Produkte zu nachzuahmen. Gewnscht war ein eigenstndiges Produkt welches zeitgenssische italienische Werte reprsentiert. Das ist der Anfang des Projekts OSCAR.697. The Vermouttista Zunchst wurde ein respektabler Hersteller bentigt der zum Produkt passt. Nach umfangreicher Suche wurde Oreste Sconfienza Eigentmer von La Canellese dafr ausgewhlt. Oreste produziert fr sich selbst und Kunden Vermouth seit 1957. La Canellese ist im Mutterland der Vermouthherstellung ansssig in der Stadt in der Vermouth ursprnglich erfunden wurde Calamandana in einem Dorf namens Canelli in der Provinz Asti im Piemont. LEquilibrista die Sapori Nachdem ein fhiger Hersteller gefunden war ging es nun darum eine exklusive Rezeptur zu entwickeln die zwar eine Weiterentwicklung der Tradition aber eben kein Bruch mit der Tradition sein wrde. Dieses groe verantwortungsvolle Projekt wurde einer Person anvertraut der wir wegen seiner Menschlichkeit Ehrlichkeit und vor allem wegen seiner Professionalitt und seinen sensiblen Geschmacksnerven ausgesprochen schtzen Oscar Quagliarini arbeitet als Bartender seit Jahren ausgesprochen erfolgreich in Mailand Paris und international berall wo seine speziellen Fhigkeiten gefragt sind. Nach drei Monaten voller Versuche Tests Analysen wurde der Versuch Nr. 697 zum ultimativen Ergebnis gewhlt. The Name Das ist ganz einfach der Versuch Nr. 697 von Oscar Quagliarini. Das gesamte Projekt war von Anfang an pragmatisch und nicht romantisch ausgelegt von daher ist die Bezeichnung auch sehr technisch. The Designer Whrend der Produktentwicklung kmmerten wir uns um die Prsentation. Dabei kam es darauf an die italienische Handwerkskunst zu dokumentieren aber auch die spielerische Leichtigkeit des Spirituosenmarkts. Dafr konnte nur der australischitalienische Designer David Caon in Frage kommen der in seinem Studio in Sydney mit groen Partnern wie Qantas Airlines und United Breweries arbeitet. Das klare schnrkellose Design bertraf unsere Erwartungen. Gerade die Geradlinigkeit der mattierten Flasche und die Kombination der Farbe des Vermouth und des pflaumenfarbigen Drucks entsprechen genau unserer Idee eines urbanen zeitgenssischen Designs. Alle traditionellen Stilelemente einer Vermouthetikette wurden grundlegend berarbeitet grafisch reduziert und minimalistisch neu positioniert um sicherzustellen da OSCAR.697 The contemporary Vermouth zielgerichtete kommuniziert wird. The product 697 Selbstverstndlich wird unser Vermouth korrespondierend zu den Italienischen Gesetzen hergestellt. Er weist starke Noten von Wermut Rhabarber und Sholz auf. Der Alkoholgehalt betrgt 16% vol. Der Zuckergehalt ist mit 14% relativ niedrig damit das Produkt eher bitter und trocken ist als andere. Die schne Farbe des roten Vermouth wird ausschlielich auf natrlichem Weg mit Karamell und nicht mit knstlichen Farbstoffen erzielt wie berhaupt alle Zutaten natrlich sind. Die Produktionstechnik macht OSCAR.697 zu einen sehr frischen zarten und ausbalancierten Produkt. Ideal um ich on the rocks oder in einem Cocktail zu trinken. The product 773 Der Erfolg des OSCAR.697 Vermouth Rosse ermglichte erst die Geburt des OSCAR.697 Vermouth Bianco. Wie auch beim Rosso korrespondiert die Produktion des Rezepts Nr. 773 den Italienschein Gesetzen. Geschmacklich geht das aber in eine ganz andere Richtung hier dominieren Bergamotte Schafgarbe Holunderblten und Muskat. Der Alkohol und Zuckergehalt sind wie beim Rosso und auch hier werden ausschlielich natrliche Zutaten verwendet.
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