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Trento

Concilio 600uno Trento Brut

75cl

Concilio 600uno Trento Brut

£16.79
£16.79
Shop: Xtrawine UK (Italy) Estimated delivery: 15 - 18 days
Shipping costs: £21.74

Technical sheet

Type Of Wine: sparkling wine
Appellation:Trento (Trentino-Alto-Adige, Italy)
Winery: Concilio
Volume: 75cl
Grapes: Chardonnay
Allergens: Contains Sulfites
Alcohol Vol.: 13%
Type Of Sparkling: Brut
Concilio elaborates this Concilio 600uno Trento Brut (£16.79), a sparkling wine from the region of Trento from the chardonnay grapes and comes with an alcohol content of 13%. At Drinks&Co, this sparkling wine scores an average rate of 4 of 5 points.

Description of Concilio 600uno Trento Brut

Concilio 600uno Trento Brut (Chardonnay)

TASTING NOTES:

  • View: light golden, lively, fine and persistent perlage.
  • Nose: Complex and elegant, fragrant fruit with hints of yeast.
  • Mouth: fresh, creamy and with good structure. thin but lively foam. Excellent final persistence.

APPELLATION: Trentino Alto Aidge.

GRAPES: Chardonnay.

AGEING: spring, making the base wine cuvée and prepared for the second slow bottle fermentation and aging lees for 24-28 months. All operations carried out in accordance with precise laws, which is ensured by a commission of specific control.

PREPARATION: grape vinification cosehcadas hand and with the most appropriate technical procedure: stripping, maceration skins for 10/12 hours, natural juice clarification, addition of selected yeasts, fermentation at 14-16 °C and the rest yeast least 3/4 months before the "retractions".

PAIRING: as an aperitif, for a full meal with dishes from Trentino.

RECOMMENDED SERVING TEMPERATURE: 6-8 °C

ALCOHOL: 12.5%

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Reviews of Concilio 600uno Trento Brut

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Questo Trento Brut si compone di sole uve Chardonnay, raccolte da vigneti ad alta vocazione di proprietà della cantina Concilio, situati sulle colline intorno alla città di Trento a un'altitudine di 600-650 metri sul livello del mare.La vinificazione prevede una macerazione a contatto con le bucce di 10-12 ore seguite da una fermentazione con lieviti selezionati a una temperatura di 14-16ºC . Una sosta di 3-4 mesi sui lieviti anticipa la rifermentazione della cuvée in bottiglia che termina dopo un affinamento di almeno 30 mesi.Bollicina dal colore giallo dorato chiaro, ha un olfatto elegante e articolato, con fragranti note di frutta che si dissolvono su una delicata traccia di lievito. Al palato è fresco e cremoso, con una buona struttura e un'ottima persistenza finale.Apprezzabile a tutto pasto, in particolare con le ricette tipiche della tradizione trentina, è ottimo da servire fresco come aperitivo.
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