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South Australia

Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2015

75cl

Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2017

£27.70
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Technical sheet

Type Of Wine: red wine
Vintage: 2015 Other vintages
Appellation:South Australia (South Australia, Australia)
Cellar: Penfolds Wines
Volume: 75cl
Grapes: Cabernet Sauvignon, Shiraz
Allergens: Contains Sulfites
Alcohol Vol.: 14%
Penfolds Wines elaborates this Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2015 , a red wine from South Australia based on shiraz and cabernet sauvignon of 2015 and has an alcohol content of 14%. The Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2015 is the ideal red to combine with pasta bolognese and grilled meats. Drinks&Co users rate this red wine with 3,7 out of 5 points.

Description

Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2015 (Cabernet Sauvignon and Shiraz)

TASTING NOTES Penfolds Shiraz Cabernet 2015 Max's:

  • View: dark purple.
  • Nose: fruity with aromas of juicy sour cherries, blackberries, cassis, a hint of spice, herbs and earthy notes.
  • Mouth: fruit-dominated palate, as well as fine spicy notes, pepper and delicate shades of caramel, butter, ripe integrated tannins, fine-grained.

APPELLATION: Barossa Valley.

BODEGA: Penfolds Wines

GRAPES: Shiraz, Cabernet Sauvignon.

PAIRING: steaks and chops grilled, succulent lamb with herb crust, eggplant, grilled tomatoes, stuffed peppers or moderately strong hard and soft cheeses.

ALCOHOL CONTENT: 14%

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How to serve

Consumption temp.

16-18ºC

Pairing

StartersCheeseVegetable mealsMeatPastaBraised BeefRed meatLambGrilled meatsPasta Bolognese

The Winery

Penfolds Wines

Penfolds Wines

At Penfolds, the role of the winemaker is to make the best possible wine within the constraints of each vintage. Penfolds' house style emerged from a fortified-wine producing culture and evolved as a winemaking philosophy - a way of making wine - which has had a profound effect on the entire Australian wine industry.

More about the Winery

Reviews of Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2015

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Your rating for Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2015:Rate Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2015:

4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : vue a la couleur rouge intense, avec des reflets lumineux violets.
  • Nez : parfums frais sont perçus et fruité de baies sauvages, d'agrumes, de fleurs blanches et de melon. Vous pouvez se sentir notes minérales de la parentalité.
  • Bouche : La bouche est doux, doux et facile à boire, rafraîchissant, minéral et bien équilibré.

APPELLATION : Sud-Est (Nouvelle-Galles du Sud, Australie).

VIGNOBLE : Penfolds Wines.

CÉPAGES : Syrah et Cabernet Sauvignon.

VIEILLISSEMENT vieillissement pendant 3 mois en acier et 2 mois en bouteille.

PRÉPARATION : raisins sont récoltés à la main dans de petites boîtes et est rapidement transportés à l'entrepôt, qui sont sélectionnés manuellement sur une bande transporteuse. Pour la vinification, les raisins passent par un processus de décapage et légèrement écrasées, sont envoyés à la presse verticale qui sont doucement pressé. Le moût est clarifié à basses températures et laisse fermenter à 15-16ºC. Après fermentation, le vin obtenu repose sur lies pendant environ trois mois.

ACCORDS METS-VIN : Servir avec de la viande de poisson, de la volaille de la viande blanche et la nourriture de la mer.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

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4 /5

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Sicht hat intensiv rote Farbe, mit hellen Blitzen der Veilchen.
  • Nase: frische Düfte wahrgenommen und wilde fruchtige Beeren, Zitrusfrüchte, weiße Blumen und Melone. Sie können sich mineralische Noten von Elternschaft fühlen.
  • Mund: Der Geschmack ist süß, weich und leicht zu trinken, erfrischend, mineralische und gut ausgewogen.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: South East (New South Wales, Australien).

WEINBERG: Penfolds Weine.

REBSORTE(N): Shiraz und Cabernet Sauvignon.

AUSBAU: für 3 Monate in Stahl und 2 Monate in der Flasche.

HERSTELLUNG: Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und schnell auf das Lager getragen, die auf einem Förderband manuell ausgewählt werden. Für die Weinbereitung, passieren Trauben durch einen Strippvorgang und leicht zerdrückt werden, um die Vertikalpresse zugeführt, die leicht gedrückt werden. Die Würze wird bei niedrigeren Temperaturen geklärt und bei 15-16ºC fermentieren gelassen. Nach der Gärung wird die erhaltene Wein ruht auf der Hefe für etwa drei Monate.

PASST ZU: Servieren mit Fischfleisch, weißem Fleisch Geflügel und Nahrung des Meeres.

SERVIERTEMPERATUR: 8-10ºC

ALKOHOLGEHALT: 12,5%

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4 /5

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: vista tem a cor vermelha intensa, com flashes brilhantes de violeta.
  • Olfato: aromas frescos são percebidos e frutado frutos silvestres, frutas cítricas, flores brancas e melão. Você pode sentir-se notas minerais de parentalidade.
  • Paladar: Na boca é doce, suave e fácil de bebida, refrescante, mineral e bem equilibrado.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Sudeste (New South Wales, Austrália).

VINHEDO: Penfolds Wines.

UVAS: Shiraz e Cabernet Sauvignon.

ENVELHECIMENTO envelhecimento por 3 meses em aço e 2 meses em garrafa.

PREPARAÇÃO: uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas e é rapidamente levada para o armazém, que são seleccionados manualmente sobre uma correia transportadora. Para vinificação, as uvas passam por um processo de decapagem e um pouco esmagado, são enviados para a prensa vertical que são delicadamente pressionado. O mosto é clarificado a baixas temperaturas e deixou-se fermentar a 15-16ºC. Após a fermentação, o vinho obtido repousa sobre as borras durante cerca de três meses.

VINHO EMPARELHAMENTO: Servir com carne de peixe, aves e carne branca alimentos do mar.

TEMPERATURA: 8-10 ° C

ÁLCOOL: 12,5%

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