Ramón Bilbao is een wijnhuis met lange historie, waar men al jaren werkt aan de hoogst haalbare kwaliteit. De Tempranillo druif vormt de basis van hun kwaliteit Rioja's. Ze maken hun wijnen op moderne wijze met respect voor de oude Spaanse tradities, van heerlijk fris en fruitig tot aan de klassieke houtgerijpte wijnen. Bodegas Ramón Bilbao ligt in Haro, Rioja Alta, het hart van de beste Rioja's. Men heeft er wijnbezittingen op de beste plekken, met bodems die kalk- en leemhoudend zijn, waar de warme wind uit de droge Sierra de Cantabria tegen de koelere mediterrane wind aanbotst en de rivier de Ebro als vochtregulator optreedt. De druiven worden er perfect rijp en krijgen 's nachts voldoende koeling om frisheid in de wijn te krijgen. Ramón Bilbao Crianza 2012 op Magnum wordt 100% gemaakt van Tempranillo druiven. De wijn is mooi diep robijnrood. De Crianza wordt modern gevinifieerd met 14 maanden rijping op Amerikaans eiken en 8 maanden op fles. Ramon Bilbao Crianza is een complexe dieprode wijn met aroma's van zwart fruit, pruimen, sandelhout en iets van balsemiek, kokosnoot en drop. De zacht fruitige en zwoele smaak geeft een overweldigende, elegante mineralige afdronk. De wijn zal zich de komende jaren zeker nog verder in smaak ontwikkelen. Het is een prachtige dinerwijn, die vooral goed tot zijn recht komt bij allerhande vleesgerechten en zelfs rijke vissoorten, (Spaanse) worstsoorten en zachte kazen.

Cor de Tempranillo apagado. Destacam-se aromas de tabaco. Leve mas com um travo prolongado.
Ficou bastante bem com o churrasco que fizemos.
Conheci-o numa degustação.

Comprei-o na visita à cave, é difícil de conseguir.
Vermelho rubi muito intenso. Primam os aromas do café e também toffee. Notou-se que não estava bem.