VERKOSTUNG:

• Farbe: intensiv dunkelroter Backstein.
• Nase: Aromen von roten und dunklen Früchten mit einem Hauch von Holzwürze.
• Mund: vollmundig reife und großzügige Frucht. Finale würziger Nachgeschmack und Obst.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Rioja.

REBSORTE(N): 80% Tempranillo, Mazuelo 9%, 8% Grenache, 3% Graciano.

AUSBAU: Im Alter von 24 Monate in amerikanischen Eichenfässern.

HERSTELLUNG: abgebeert und sanft gepresst. Sorten fermentierte separat in Edelstahltanks mit Temperaturregelung. Mazeration für 9 Tage mit Dauerpumpen und bazuqueos.

PASST ZU: Rindfleisch, Ente, Wild, Lamm, Eintöpfe, Gans und kräftigen Käse.

SERVIERTEMPERATUR: 16 °C

ALKOHOLGEHALT: 14%

NOTAS DE PROVA:

• Visão: intensa escuro tijolo vermelho.
• Olfato: aromas de frutas vermelhas e escuro com toques de carvalho picante.
• Paladar: encorpado fruto maduro e generoso. sabor picante final e frutas.

DENOMINAÇÃO: Rioja.

UVAS: 80% Tempranillo, Mazuelo 9%, 8% Grenache, 3% Graciano.

ENVELHECIMENTO: envelhecido por 24 meses em barricas de carvalho americano.

PREPARAÇÃO: desengaçadas e suavemente pressionado. Variedades fermentadas separadamente em tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura. Maceração durante 9 dias com o bombeamento contínuo e bazuqueos.

EMPARELHAMENTO: carne, pato, jogo, cordeiro, guisados, ganso e queijos fortes.

TEMPERATURA: 16 °C

ÁLCOOL: 14%

SMAKS NOTATER:

• Visning: intens mørk rød murstein.
• Nese: aromaer av røde og mørke frukter med hint av krydret eik.
• Munn: fyldig moden og sjenerøs frukt. Endelig krydret ettersmak og frukt.

BENEVNELSE: Rioja.

DRUER: 80% Tempranillo, Mazuelo 9%, 8% Grenache, 3% Graciano.

ALDRING: Aged for 24 måneder i amerikanske eikefat.

VINPRODUKSJON: destemmed og forsiktig presset. Varianter fermentert separat i rustfrie ståltanker med temperaturkontroll. Oppbløting i 9 dager med kontinuerlig pumping og bazuqueos.

SAMMENKOBLING: biff, andebryst, vilt, lam, stuinger, gås og sterke oster.

TEMPERATUR: 16 °C

ALKOHOL: 14%