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Cantina Peppucci Rosso Umbria Giovanni 2011

75cl

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Technical sheet

Type Of Wine: red wine
Vintage: 2011 Other vintages
Appellation:Umbria (Italy)
Winery: Cantina Peppucci
Volume: 75cl Other volumes
Allergens: Contains Sulfites
The Cantina Peppucci Rosso Umbria Giovanni 2011 (£14.40) is a red wine made by Cantina Peppucci from Umbria from 2011. 4 of 5 points is the average score of this red according to Drinks&Co users.

Description of Cantina Peppucci Rosso Umbria Giovanni 2011

Cantina Peppucci Rosso Umbria Giovanni 2011

Producer: Cantina Peppucci

Appellation: Umbria

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Reviews of Cantina Peppucci Rosso Umbria Giovanni 2011

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4 /5

Uve: (80% Cabernet Franc - 20% Cabernet Sauvignon

Denominazione: Rosso Umbria i. g.t.
Contenuto: 0, 75 l
Nel 2008 la famiglia Peppucci si allarga con la nascita di Giovanni, primogenito di Filippo. Nello stesso anno il desiderio di realizzare un vino che potesse esprimere le qualità del Cabernet che cresce sulla "vigna dei sassi" veniva appagato con la prima annata di Giovanni, Umbria Rosso igt. Vino di produzione limitata, frutto di una rigorosa selezione di uve Cabernet Sauvignon combinate a seconda delle annate a uve Merlot e Cabernet Franc, rincorrendo il mito che è Bordeaux. Le uve subiscono una diraspa-pigiatura soffice, a cui segue la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce ha una durata variabile tra i 18 e i 21 giorni. L'affinamento avviene in barriques di rovere francese, nelle quali il vino sosta dai 10 ai 12 mesi.

Colore rosso rubino carico; aromi complessi e freschi, balsamici, con note di mentolo, fieno e lampone. Tannino fitto e concentrato, persistente e maturo.
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