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Prosecco Di Conegliano-Valdobbiadene

Colli del Soligo Col de Mez Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry

75cl

Colli del Soligo Col de Mez Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry

£15.20
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This award-winning Prosecco is made from 100% Glera grapes grown in vineyards on the historic Col de Mez hill. Colli del Soligo Col de Mez is sure to enchant you with its floral and fruity aromas and its citrusy freshness makes it a refreshing tipple to be enjoyed on any occasion, either on its own or to accompany vegetable and fish dishes.

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Technical sheet

Type Of Wine: sparkling wine
Appellation:Prosecco Di Conegliano-Valdobbiadene (Veneto, Italy)
Winery: Colli del Soligo
Volume: 75cl
Grapes: Glera
Allergens: Contains Sulfites
Alcohol Vol.: 11%
Type Of Sparkling: Extra Dry
Wine Level In The Bottle: Mid-Shoulder (ME - Mi-Epaule)
Vegan Wine: Yes

Description of Colli del Soligo Col de Mez Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry

Colli del Soligo Col de Mez Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry (Glera)

TASTING NOTES:

  • View: Bright straw yellow.
  • Nose: A floral bouquet with hints of linden followed by traces of pineapple, lime and golden delicious apple, closing with a slight mineral note.
  • Mouth: Citrusy freshness and sapidity are well-balanced by this wine's smoothness and sugary aftertaste. Persistent.

APPELLATION: Prosecco Di Conegliano-Valdobbiadene

VINEYARD: Produced with grapes from vineyards on the historic Col de Mez hill.

GRAPES: 100% Glera

PREPARATION: The grapes are hand-picked in September. At the winery, the grapes are gently pressed and then undergo a slow fermentation process in stainless steel tanks using selected yeasts. The Charmat technique is used to produce this sparkling wine.

PAIRING: Excellent as an aperitif and with deep-fried vegetables, seafood salads and fish dishes, including smoked or raw fish.

ALCOHOL: 11%

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How to serve

Consumption temp.

4-6ºC

Pairing

Vegetable mealsFishSeafoodVegetable dishes

Awards

2021 Gold Medal Berliner Wein Trophy2021 Silver 50 Great Sparkling Wines of the World2021 Gold Medal Gilbert & Gaillard2020 Gold medal Asia Wine Trophy2020 Silver medal Mundus Vini

Reviews of Colli del Soligo Col de Mez Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry

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Il Prosecco Di valdobbiadene col de mez extra dry è uno dei vini bianchi spumante tipico della zona tra Conegliano e Valdobbiadene. E' un Prosecco con delicati sentori fruttati e floreali, un'acidità persistente e un corpo equilibrato. Questo spumante di valdobbiadene esprime tutto il suo splendore fino a 6-8 mesi dalla data di imbottigliamento.
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4 /5

<p>Straw-yellow colour with greenish tinges. Fruity and flowery bouquet with overtones of golden apple and very slight overtones of yeast. <p><p>Lively, creamy consistency on the palate.<p>
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Questo Prosecco Extra Dry di Soligo è ottenuto unicamente con uve provenienti dai vigneti situati nella storica collina nota con il nome di Col de Mez.L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente in acciaio con lieviti selezionati. La presa di spuma avviene per rifermentazione in autoclave secondo metodo Charmat.Giallo paglierino brillante, all'olfatto offre un delicato bouquet di tiglio, lime e mela Golden, accompagnato da un soffio minerale. In bocca si presenta fresco e agrumato, in perfetto equilibrio con un leggero residuo zuccherino che conferisce un pizzico di dolcezza e morbidezza al sorso.Ottimo come aperitivo, è il compagno ideale della verdura fritta e del pesce affumicato o crudo.
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