2017 - Image non contractuel. Château Mouton Rothschild 2017, un millésime marqué par les contrastes. Un hiver doux et des précipitations faibles, une période de gel en avril et une longue période de sécheresse. Toutes ces conditions ont eu pour conséquence que les baies de raisins sont restées de petites tailles, gorgés de sucres, d'anthocyanes et d'une grande fraîcheur aromatiques.
Les conditions climatiques ont réduit la production de cette cuvée pour le millésime 2017. Domaine Château Mouton Rothschild : Faire de Mouton un univers d'art et de beauté : l'ambition est là, partout visible. Au dehors, dans la disposition harmonieuse des espaces et des volumes, dans l'agencement subtil des perspectives, dans le ratissage « zen » des allées, dans la symétrie paisible des deux frontons qui encadrent le Château, enfin dans le contraste entre la verticalité de « Petit Mouton », modeste demeure victorienne construite en 1885, couverte de lierre et hérissée de mansardes, et l'horizontalité de « Grand Mouton », constamment embelli et réaménagé depuis les années 1960. Grand Mouton symbolise tout un art de vivre - donc de recevoir. Il abrite plusieurs salles ayant chacune sa personnalité : la salle aux Colonnes et ses tableaux de maître célébrant la vigne et le vin ; la salle des Dunand, en hommage au célèbre laquiste qui composa vers 1930 une danse des vendanges pour le paquebot Normandie ; la salle du Toboggan au plafond en plan incliné, ses statues et ses tapisseries.
Après le Grand Chai et ses précieuses barriques, le Musée du Vin dans l'Art, installé dans un ancien chai, est un éblouissement : pièces rarissimes d'orfèvrerie allemande du XVIIe siècle, verseuses, coupes et hanaps provenant du fabuleux trésor des rois de Naples, antiques, tapisseries médiévales, peintures, ivoires, verrerie, porcelaines chinoises, japonaises, persanes... Un lieu magique, où tant de créateurs, de formes, de cultures, de religions témoignent avec éclat du dialogue éternel et fécond entre l'art et le vin. [creativeslider id="33"]

Le Château Mouton Rothschild existe depuis 1853, date à laquelle Nathaniel de Rothschild rachète le château Brane-Mouton qu'il rebaptisera Château Mouton Rothschild. C'est en 1924 que Philippe de Rothschild, arrière-petit-fils du Baron Nathaniel, prend les rennes du domaine et décide la mise en bouteille au château. C'est aussi le début des célèbres étiquettes illustrées personnalisée pour chaque millésime. C'est en 1973, que le Château acquiert le rang de Premier Cru Classé. En 1988, suite à la mort de son père, c'est la Baronne Philippine de Rothschild qui reprend la tête de la société familiale. En 2014, à la mort de leur mère Philippine, ce sont ses trois enfants, Camille, Philippe et Julien qui continuent à contribuer à la réussite de ce grand vin.

Le Château Mouton Rothschild se situe à Pauillac au bord de la presqu'ile du Medoc et compte pas moins de 90 hectares de vignes. Le sol est composé de graves, graviers et galets permettant de conserver la chaleur du soleil.

Le vignoble du Château Mouton Rothschild est planté de 81% de cabernet Sauvignon, 15% de merlot, 3% de cabernet franc et 1% de petit verdot. L'âge moyen des vignes est de 44 ans.

L'assemblage du millésime 2017 est de 90% de Cabernet Sauvignon, 9 % de Merlot et 1% de petit verdot.

Les vendanges et le tri sont bien entendu manuels.

L'élevage se fait en barriques de chêne neuves pendant une vingtaine de mois.

L'étiquette 2017 a été réalisée par l'artiste française Annette Messager, graphiste et plasticienne de renom. Cette étiquette représente deux associations bibliques que sont le lait et le vin.

L'avis de Fred le sommelier : Ce Château Mouton Rothschild Premier Cru Classé possède une robe grenat profonde. On retrouve un nez puissant élégant et complexe à la fois, faisant ressortir de subtils arômes de baies et fruits sauvages. Une fois aéré, on retrouve du poivre, des fleurs séchées et du cassis qui apportent une belle harmonie. En bouche, on retrouve un vin précis et structuré. On a de la fraicheur avec le fruit mais aussi une belle texture onctueuse laissé par la finesse des tanins. La finale équilibrée nous affirme la grandeur et le potentiel de ce vin. A consommé avec un repas à la hauteur de ce vin, comme par exemple des perdreaux rôtis aux raisins, un filet de bœuf au foie gras ou un agneau de lait.

Fundada en 1853, Château Mouton Rothschild es una de las cinco bodegas Premiers Grands Crus de Burdeos. De las mejores parcelas de su viñedo de ensueño de 90 hectáreas provienen las uvas de cabernet sauvignon, merlot y cabernet franc, con las que se elaboró Château Mouton Rothschild 2017.