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Trends:

Italy

Sarpa Oro di Poli Astucciata

70cl

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Technical sheet

Category:Grappa (Spirits)
Producer: Poli Distillerie
Volume: 70cl Other volumes
Grapes: Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcohol Vol.: 40%
Country: Italy
It's the brand Poli Distillerie which produces the Sarpa Oro di Poli Astucciata (£23.40), a grappa with roots in Italy with an alcoholic level of 40%. Rated with 3,5 of 5 points according to Drinks&Co's users.

Description of Sarpa Oro di Poli Astucciata

Sarpa Oro di Poli Astucciata (Cabernet Sauvignon and Merlot)

TASTING NOTES:

  • Color: golden yellow.
  • Aroma: aromas of exotic fruits and cedar, hints of sweet spices like licorice and vanilla.
  • Flavor: complex flavor, enveloping, elegant and with great personality.

PRODUCER: Poli Distillerie.

COUNTRY: Italy.

PRODUCTION DETAILS: pomace obtained (or "sarpe") of Cabernet Sauvignon and Merlot grapes, distilled under a former traditional method, in small batches, with copper stills and steam boilers batch cycle. Subsequently, this grappa is kept in small French oak barrels in underground cellars of the distillery.

ALCOHOL: 40%

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How to serve

Consumption temp.

18-20ºC

The Producer

Poli Distillerie

Poli Distillerie

The Poli distillery, founded in Schiavon in 1898 and owned by the Poli family, produces grappa using an alembic completely copper, among the very few still existing, composed of steam boilers with a discontinuous cycle and is one of the major producers of artisan grappa in the Vicenza area .

More about the Producer

Reviews of Sarpa Oro di Poli Astucciata

3.5

1 customer reviews
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Reift man den jungen Sarpa di Poli vier Jahre im Eichenholzfass, so entfaltet er sich zu diesem vollmundigen Riserva mit köstlich vielschichtigen Aromen von exotischen Früchten, Zitronen, würzigem Lakritz und einem Hauch von Vanille.  Farbe: goldfarben durchsichtig.
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Jacopo Poli Grappa Sarpa Oro di Poli Holzkiste

4 /5

La Grappa Sarpa Oro di Poli Edizione Speciale viene prodotta a Schiavon, nei pressi di Bassano del Grappa, la zona del Veneto più tipica per la produzione della grappa. Viene ottenuta a partire da vinacce (o "sarpe") di uve Merlot e Cabernet Sauvignon, distillate secondo un antico metodo artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame e caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. Successivamente questa grappa viene custodita in piccole botti di rovere francese nelle cantine sotterranee della distilleria. Di colore gallo dorato intenso, la Grappa Sarpa Oro di Poli porta al naso aromi di frutta esotica e di cedro, arricchiti da sentori di spezie dolci tra cui spiccano la liquirizia e la vaniglia. Al gusto è complessa, avvolgente, elegante e di grande personalità. Ideale da servire liscia.
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Grappa Sarpa Oro di Poli Poli Confezione

4 /5

La grappa Sarpa Oro racchiude in una bottiglia tutta l'eleganza che contraddistingue la distilleria Jacopo Poli. L'evocativo nome del distillato deriva dal termine veneto "sarpa", il quale indica un particolare tipo di vinaccia ricavato da uvaggio Merlot per il 60% e Cabernet per il restante 40%. Una volta che l'uva è stata accuratamente raccolta si passa alla lavorazione degli acini, che vengono passati in piccoli lotti per mantenere più intensa l'aromatizzazione. La distillazione si completa attraverso un ciclo discontinuo in alambicchi di rame, secondo una procedura artigianale tramandata nella distilleria da 3 generazioni. La grappa viene infine fatta affinare in botti da 225 litri di rovere francese, per un periodo minimo di 6 mesi e che può protrarsi fin oltre un anno. La grappa Sarpa Oro è preziosa proprio come indica già il suo nome, grazie a una colorazione paglierina che conquista la vista prima ancora del palato. Equilibrato e piacevole, questo disitillato veneto trova la sua massima esaltazione organolettica alla fine di un pasto importante.
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Poli Distillerie Grappa Sarpa Oro Astucciata

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