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Franciacorta

Il Mosnel Franciacorta Pas Dosè

75cl

Il Mosnel Franciacorta Pas Dosè

£28.07
£28.07
Shop: Xtrawine UK (Italy) Estimated delivery: 15 - 18 days
Shipping costs: £24.16

Technical sheet

Type Of Wine: sparkling wine
Appellation:Franciacorta (Lombardy, Italy)
Winery: Il Mosnel
Volume: 75cl Other volumes
Grapes: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Allergens: Contains Sulfites
Alcohol Vol.: 13%
The Il Mosnel Franciacorta Pas Dosè (£28.07) of Il Mosnel: a sparkling wine from Franciacorta from the pinot nero, pinot bianco and chardonnay grapes and presents an alcohol content of 13%. At Drinks&Co, this sparkling wine scores an average rate of 4 of 5 points.

Description of Il Mosnel Franciacorta Pas Dosè

Il Mosnel Franciacorta Pas Dosè (Chardonnay, Pinot Bianco and Pinot Nero)

TASTING NOTES:

  • View: straw yellow.
  • Nose: hazelnuts, almonds, citrus, pleasant mineral notes.
  • Boca: Rigorous and tasty, pleasantly cool and citric.

APPELLATION: Franciacorta.

VINEYARD: Vineyards located in the municipality of Passirano, in the heart of Franciacorta DOCG.

GRAPES: Chardonnay 60%, Pinot Blanc 30%, 10% Pinot Noir.

AGEING: aged in the bottle for 30 months before its release.

PREPARATION: grapes hand harvested between the last week of August and the first ten days of September. Fermentation carried out in part in stainless steel tanks and partly in barrels, at controlled temperature.

WINE PAIRING: appetizers, pasta dishes, fish dishes, seafood and shellfish.

TEMPERATURE: 10-12 ℃

ALCOHOL CONTENT: 12%

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Reviews of Il Mosnel Franciacorta Pas Dosè

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1 customer reviews
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Dall'unione di quattro vini (Chardonnay: 30% fermentato in piccole botti di rovere e 30% frutto di altra annata vinificato in acciaio; Pinot bianco: 30% fermentato in acciaio; Pinot Nero: 10% fermentato in acciaio) nasce la Cuvée. Imbottigliato con lo sciroppo di tiraggio ed accatastato per la rifermentazione in bottiglia, dopo almeno 30 mesi sui lieviti il Pas Dosé viene lavorato per compattare il sedimento contro il tappo provvisorio poi degorgiato e confezionato. Aroma sottile, consistente; sapore asciutto, secco con vena acidula e nervo caratteristico, di stoffa elegante; spuma persistente e perlage fine. Particolarmente indicato con piatti di pesce e crostacei.
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4 /5

L'essenza della Franciacorta nella versione de Il Mosnel. L'assenza di zucchero aggiunto (appunto Pas Dosè, non dosato) regala uno spunmante puro, vibrante, secco e tagliente. Servono almeno 30 mesi nel silenzio delle cantine seicentesche del Mosnel perché le uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero possano esprimere tutta la loro armonia nel Pas Dosé, espressione dell'idea di Franciacorta più fedele al territorio e alla vigna. Nel calice brillante dalle sfumature oro e dal perlage delicato e persistente, il profilo aromatico è contraddistinto da freschezza e frutta bianca, note erbacee che anticipano un sorso asciutto e affilato, dinamico nelle note fresche e sapide, con un finale persistente e armonico.
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4 /5

Vino Spumante DOCG Franciacorta Pas Dosè, cioè senza aggiunta di zuccheri dopo la rifermentazione in bottiglia. Imbottigliato con lo sciroppo di tiraggio ed accatastato per la rifermentazione in bottiglia, dopo almeno 30 mesi sui lieviti il Pas Dosé viene lavorato per compattare il sedimento contro il tappo provvisorio poi degorgiato e confezionato. Aroma sottile, consistente; sapore asciutto, secco con vena acidula e nervo caratteristico, di stoffa elegante; spuma persistente e perlage fine. Particolarmente indicato con piatti di pesce e crostacei.
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