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Franciacorta

Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvee Rose

75cl

£41.96 (Approximate price)

Technical sheet

Type Of Wine: sparkling wine
Sparkling Colour : Rosé
Appellation:Franciacorta (Lombardy, Italy)
Cellar: Ca' del Bosco
Volume: 75cl
Grapes: Albariño, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
Allergens: Contains Sulfites
Alcohol Vol.: 12.5%
Type Of Sparkling: Brut
The winery Ca' del Bosco elaborates this Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvee Rose , a sparkling wine from Franciacorta made of pinot noir, pinot blanc, chardonnay and albariño and shows an alcoholic content of 12.5%. Drinks&Co users reviewed this sparkling wine with 4 of 5 points.

Elaboration of Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvee Rose

Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvee Rose (Albariño, Chardonnay, Pinot Blanc and Pinot Noir)

TASTING NOTES:

  • View: pale pink with pearl accents very light.
  • Nose: Aromatic notes of ripe red fruits; They include strawberries, raspberries, cherries, currant, blackberry.
  • Mouth: fresh and elegant taste, slightly velvety texture, balanced acidity and a lasting aromatic aftertaste on the palate.

APPELLATION: Franciacorta.

VINEYARD: Ca'del Bosco.

GRAPES: Pinot Nero, Chardonnay.

AGEING: This wine is aged for 30 months on its lees in underground cellars.

PREPARATION: The grapes are pressed gently Pinot Noir and macerated for right time in contact with the skins, then the wort is incorporated with Chardonnay grapes type. Both musts are fermented together in stainless steel tanks at cool temperatures for 40 days. Then the wine is kept resting on its lees for 30 months in underground cellars, to acquire all the necessary character. Finally it is stabilized, filtered and bottled.

PAIRING: White meat, seafood, lobster, fresh salads, appetizers, desserts, fruit and cream, paellas, risottos, pastas, carpaccio.

RECOMMENDED TEMPERATURE SERVICE: 08.06 °C

ALCOHOL: 12.5%

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The Winery

Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

The cellar of Ca 'del Bosco, surrounded by green vineyards and woods, is an ideal travel in enology: stone, steel, wood, glass. The "core technology" of the beats with passion and precision, artfully lit and framed by the intense green of the park. The architecture blends harmoniously amongst the hills of Franciacorta. Shapes and colors are inspired by the shades of the forest: a wave gray-green reminiscent of the line of the hill and the trend of vineyard. Everything is designed to accommodate the rhythms of nature and transform the precious fruits in fine wines. Freshly harvested in the appropriate boxes, and classified according to the arrival in the vineyard of origin, the grapes are cooled in special cells. Only clusters that have passed the stringent selection come to the crushing: the experience of Ca 'del Bosco has given rise to a unique technique that allows the total wine production in the absence of oxygen and handling of wines without flapping. A couple of tanks "flying" allows the transfer of musts and wines by gravity, thanks to the principle of communicating vessels. Long underground cellars in stone, with temperature and humidity are constantly monitored, cradling the wine aging in small oak barrels.Controlled atmosphere environments, innovative bottling lines, plugs checked one by one by an optical reader and machines designed and manufactured by Ca 'del Bosco guarantee in every bottle wine more healthy and long life. At this point begins the period of aging: will the passage of time and the quiet love of vintners do the rest.

More about the Winery

Reviews of Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvee Rose

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Your rating for Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvee Rose:Rate Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvee Rose:

4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : rose pâle, fine et persistante perlage.
  • Nez : arômes de fruits agréables de framboise, de fraise et de noix sur une base de biscuit sucré.
  • Bouche : onctueux, agrumes, note pomme jaune juteux.

APPELLATION : Franciacorta.

CÉPAGES : Pinot Noir et Chardonnay.

ÉLEVAGE : après sept mois d'affinage, est effectué mélange rituel magique du vin de base de Pinot Noir et cuvée Chardonnay. Ensuite, la cuvée bouteille et vieilli pendant 30 mois en moyenne sur lies en caves à une température constante de 12 ° C. Le dégorgement est effectué en l'absence d'oxygène par un seul système conçu et breveté par Ca « du Bosco . La procédure empêche le stress oxydatif ou la nécessité de sulfites supplémentaires, ce qui rend Ca « du Bosco Franciacortas est plus pur, plus attrayant et plus durable. Enfin, chaque bouteille reçoit un marquage individuel pour assurer la traçabilité.

ÉLABORATION : est obtenu à partir du cépage Pinot Noir séparé et Chardonnay fermentation. Une fois les raisins récoltés dans de petites boîtes, triées et refroidi. Chaque groupe est sélectionné par les yeux expérimentés avant de visiter notre « baie spa », un système de lavage exclusif et jet d'eau comportant trois baignoires et un tunnel de séchage. raisins Pinot Noir sont transportés à Cuba où les baies sont séparés des tiges et tombent par gravité. Macération court contact avec la peau dure 24 à 36 heures, juste pour obtenir la teinte rose spéciale et délicate qui fait une telle bouteille de vin rosé Francicorta distinctif. Le moût est ensuite séparé des peaux à fermenter dans de petits fûts de chêne et cuves en acier à température contrôlée. Le Chardonnay sont fermentées traditionnellement avec tas pressurage. Les meilleures fractions du moût vinifiés séparément en cuves.

ACCORDS METS-VIN : des entrées, des plats légers et des plats de poisson en général.

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

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4 /5

VERKOSTUNG:

  • Farbe: blassrosa, feine und anhaltende Perlage.
  • Nase: angenehm fruchtige Aromen von Himbeere, Erdbeere und Muttern auf einer süßen Keks-Basis.
  • Mund: cremig, Zitrusfrüchte, saftige gelbe Apfelnote.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Franciacorta.

REBSORTE(N): Pinot Noir und Chardonnay.

AUSBAU: nach sieben Monaten Reifung wird rituell Mischung cuvee Grundwein Pinot Noir und Chardonnay zauberte. Dann wird die cuvée abgefüllt und gealtert für durchschnittlich 30 Monate auf der Hefe in unterirdischen Kellern bei einer konstanten Temperatur von 12 ° C. Die Degorgier in Abwesenheit von Sauerstoff, der durch ein einziges System durchgeführt werden, entwickelt und patentiert von Ca ‚des Bosco . Die Prozedur verhindert oxidativen Stress oder die Notwendigkeit für zusätzliche Sulfite, wodurch Ca ‚der Bosco Franciacortas ist reiner, schöner und haltbarer. Schließlich erhält jede Flasche eine individuelle Rückverfolgbarkeit gewährleisten Kennzeichnung.

HERSTELLUNG: wird aus dem separaten Pinot Noir erhalten und Chardonnaytrauben Gärung. Nach der Ernte Trauben in kleinen Kisten, sortiert und abgekühlt. Jeder Cluster wird von erfahrenen Augen ausgewählt vor unserer "Wellness-Beere", eine exklusive Waschanlage und Wasserstrahl enthält drei Badewannen und einen Trockentunnel zu besuchen. Pinot Noir Trauben werden auf Kuba transportiert, wo Beeren getrennt sind von den Stielen und fallen durch die Schwerkraft. Mazeration mit kurzem Kontakt mit der Haut dauert 24 bis 36 Stunden, nur um den besonderen und zart rosa Farbton zu erhalten, die so eine unverwechselbare Francicorta Rosé Weinflasche macht. Anschließend wird die Würze von den Schalen getrennt in kleinen Eichenfässern und Stahltanks bei kontrollierten Temperatur fermentieren. Der Chardonnay vergoren traditionell mit Ganztraubenpressung. Die besten Fraktionen des Mostes fermentierte separat in Fässern.

PASST ZU: Vorspeisen, erste leichte Gerichte und Fischgerichte im Allgemeinen.

ALKOHOLGEHALT: 12,5%

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4 /5

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: rosa pálido, fino e perlage persistente.
  • Olfato: agradáveis ​​aromas frutados de framboesa, morango e nozes em uma base de biscoito doce.
  • Paladar: cremoso, citrus, suculento nota maçã amarela.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Franciacorta.

UVA: Pinot Noir e Chardonnay.

ENVELHECIMENTO: após sete meses de maturação, é realizada magia ritual mix cuvee base de vinho Pinot Noir e Chardonnay. Em seguida, o vinho de base mineral e envelhecida durante uma média de 30 meses sobre as borras em adegas subterrâneas, a uma temperatura constante de 12 ° C. O escoamento é realizado na ausência de oxigénio por um único sistema projetado e patenteado por Ca 'do Bosco . Os previne procedimento estresse oxidativo ou a necessidade de sulfitos adicionais, tornando Ca 'do Bosco Franciacortas é mais puro, mais atractivo e mais durável. Finalmente, cada frasco recebe uma marcação para assegurar a rastreabilidade individual.

PREPARAÇÃO: é obtido a partir da Pinot Noir separada e Chardonnay fermentação. Uma vez uvas colhidas em pequenas caixas, classificados e arrefecida. Cada cluster é selecionado por olhos experientes antes de visitar o nosso "berry spa", um sistema de lavagem exclusivo e jato de água incorporando três banheiras de imersão e um túnel de secagem. uvas Pinot Noir são transportados em Cuba, onde as bagas são separados a partir do caule e cair por gravidade. Maceração com curto contacto com a pele dura 24 a 36 horas, apenas para obter o especial e delicada tonalidade rosa que faz uma tal garrafa de vinho distintivo Francicorta Rosé. Subsequentemente, o mosto é separado a partir das peles de fermentar em pequenos barris de carvalho e tanques de aço, à temperatura controlada. O Chardonnay são fermentados tradicionalmente com grupo inteiro pressionando. As melhores fracções do mosto fermentado separadamente em cubas.

VINHO EMPARELHAMENTO: entradas, primeiros pratos leves e pratos de peixe em geral.

ÁLCOOL: 12,5%

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