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Champagne

Bollinger R.D 2007

75cl

Bollinger R.D 2007

£248.07
£248.07
Shop: Xtrawine UK (Italy) Estimated delivery: 15 - 18 days
Shipping costs: £24.16

Technical sheet

Type Of Wine: sparkling wine
Vintage: 2007 Other vintages
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Winery: Bollinger
Volume: 75cl Other volumes
Grapes: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Noir
Allergens: Contains Sulfites
Alcohol Vol.: 12%
Bollinger is the maker of this Bollinger R.D 2007 (£248.07), a sparkling wine from the region of Champagne made of pinot noir, pinot nero and chardonnay of 2007 and shows an alcoholic content of 12%. Drinks&Co users rate this sparkling wine with 4 out of 5 points.

Description of Bollinger R.D 2007

Bollinger R.D 2007 (Chardonnay, Pinot Nero and Pinot Noir)

Producer: Bollinger

Appellation: Champagne

Grapes: Chardonnay, Pinot Nero and Pinot Noir

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The Winery

Bollinger

Bollinger

Bollinger is a great wine, much more than a great champagne. So here it starts through the vineyards and the demand for the best with regard to the selection of the cru.

More about the Winery

Reviews of Bollinger R.D 2007

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4 /5

Champagne vintage de AOC Champagne (Francia) elaborado por la bodega Champagne Bollinger con uvas Pinot Noir y Chardonnay.Las iniciales RD que acompañan al nombre de la casa hacen referencia a Récemment Dégorgé, en castellano recién degollado.Pinot Noir (70%) y Chardonnay (30%) de 16 crus con categorías de Grand Cru (67%) y Premier Cru (33%) -Ay, Bouzy, Louvois, Verzenay, Mesnil s/Oger, Oger y Cuis.El vino base fermentó en barricas viejas de roble francés que han contenido chardonnay. Se elaboró con vinos de reserva de grandes añadas. La crianza se realizó durante 96 meses en rima en las cavas.Su maridaje ideal sería con aves, pescados azules, quesos de pasta blanda y pescados blancos.El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2035.Servirlo a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC en una copa de tipo Chianti de Riedel para su mejor degustación.
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4 /5

- The Bollinger R.D. Experience : The contrast between a wonderful freshness and the exceptional aromas of an old vintage.
- An old vintage, disgorged shortly before its release, with a very low dosage - the R.D. cuvée embodies the audacity of Madame Bollinger, a wine ahead of its time.
- An extremely slim Champagne with a slightly buttery vanilla-like note as the top layer on above the dry notes of cocoa, hazelnut cream, dried apricots, blood orange and red juicy apples. An unusually fine-tuned classic.
- To the eye: Intense shimmers of gold.
- To the nose: Complex on the nose with aromas of honey and brioche. This is followed by a host of spices (ginger, cumin, caraway and more), before evolving into notes of mirabelle plum, dried apricot and fresh hazelnut.
- On the palate: A lively and clean opening that reveals notes of white plum, walnut and aniseed. Its freshness is beautiful and its tension incredible.
- Made with 14 crus: 91% Grands crus and 9% Premiers crus.
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4 /5

Lo Champagne Extra Brut "R.D." di Bollinger è un'icona di stile e da sempre un brillante punto di riferimento per chiunque desideri capire lo Champagne. Elegante, ricco di fascino e grande personalità, l'R.D. è prodotto solamente nelle Grandi Annate e lasciato per lungo, lunghissimo tempo sui lieviti; 12 anni in questo caso. L' R.D. 2007  è frutto di uve selezionate provenienti da 14 Cru di cui ben il 91% da villaggi classificati Grand Cru e la restante parte Premier Cru. La cuvée è composta da un 70% di Pinot Nero e un 30% di Chardonnay, la fermentazione dei vini base si svolge interamente in botte e la rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti. Il dégorgement viene effettuato solamente all'uscita dalla cantina. Il risultato di tutto questo? Un sogno! Giallo cristallino, luminoso e caratterizzato da un perlage sottile e vivace, al naso esprime senza compromessi tutta la sua peculiare complessità: fresco ed agrumato, con note di spezie dolci e quella tipica mineralità che distingue ogni Grand Année. In bocca la sua freschezza è davvero inebriante e conferma tutti i profumi annunciati, ma non si ferma e aggiunge note di frutta matura, tartufo, moka e cacao. Un gusto rotondo, pieno e prezioso che regala in conclusione una prolungata sensazione di sontuosa sapidità. Un eccezionale Champagne, un mito nella storia della bolla francese. Per gustarlo al meglio, si consiglia una temperatura di servizio intorno ai 10º C in ballon flute capace di esaltare i suoi aromi intensi e complessi. Ideale in abbinamento a formaggi stagionati, primi piatti di terra, ottimo con il risotto ai funghi porcini e tartufo nero. Come ogni Grand Année Bollinger, questo Champagne è perfetto da bere subito ma può sorprendere la sua evoluzione se lasciato riposare in cantina anche oltre 10 anni.
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Reviews of other vintages of Bollinger R.D 200702002102004

4/5

Golden color with subtle highlights. Nose: aromas of stewed ripe fruit, particularly quince, but also a discreet note of honey.These are followed by roasted notes and cocoa, which give way to flavours of star anise and nutmeg. Palate: full-bodied attack. Powerful but well-balanced, with persistent flavour. Mineral finish with touches of lemon revealing a pleasing bitterness.
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Xtrawine UK

4/5

The final reminded me of bakery flavours. A very nice bodied wine.
In the end, this Bollinger R.D. Récemment Dégorgé is good with a little acidity really pleasant.
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Albert Green
Bollinger R.D. Récemment Dégorgé 2004

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