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Chablis 1er Cru

Chablis 1er Cru Fourchaume 2018

75cl

Chablis 1er Cru Fourchaume 2018

£28.25
£28.25
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Technical sheet

Type Of Wine: white wine
Vintage: 2018 Other vintages
Appellation:Chablis 1er Cru (Burgundy, France)
Winery: La Chablisienne
Volume: 75cl
Grapes: Chardonnay
Allergens: Contains Sulfites
La Chablisienne elaborates this Chablis 1er Cru Fourchaume 2018 (£169.51), a white wine from Chablis 1er Cru vinified with chardonnay from 2018. According to Drinks&Co users, this white wine earns 4 out of 5 points.

Description of Chablis 1er Cru Fourchaume 2018

Chablis 1er Cru Fourchaume 2018 (Chardonnay)

Producer: La Chablisienne

Appellation: Chablis 1er Cru

Grapes: Chardonnay

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The Winery

La Chablisienne

Since 1923 at Chablis in Burgundy, the meticulous care of the vine-growers working together under the banner of La Chablisienne has given birth to wines whose magnificence is amplified by the passage of time. These wines, coming from a mosaic of "cimats", or vineyard plots, provide a pallet of emotions marked with a truly mineral touch.

More about the Winery

Reviews of Chablis 1er Cru Fourchaume 2018

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2 customer reviews
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Your rating for Chablis 1er Cru Fourchaume 2018:Rate Chablis 1er Cru Fourchaume 2018:

4 /5

Dit is een wijn met een goed rijpingspotentieel. De wijnen zijn goed opgebouwd en hebben een lange afdronk. De Premier Cru Chablis-wijnen verleiden het palette, zijn mineraal en strak in hun jeugd met bloemen aroma's en ontwikkelen meer delicate en subtiele aroma's met de jaren.
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2018 - Image non contractuel. Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru Fourchaume - Blanc - 2018. Un Premier Cru de Chablis digne des Grands Crus ! Le célèbre Premier Cru Fourchaume de Chablis est situé sur les coteaux de la rive droit du Serein. L'appellation bénéficie d'une exposition idéale, avec de longues pentes exposées face au soleil, permettant un réchauffement des sols rapides et une maturation optimale des raisins.
Millésime exceptionnel de par les conditions climatiques et la qualité des raisins, Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2016 de la maison William Fèvre est assurément un grand vin de Chablis, représentatif de l'expression si particulière et minérale du Chardonnay sur les terres prestigieuses de la Bourgogne.
L'intensité aromatique de ce Chablis Premier Cru Fourchaume 2018 séduit par sa complexité, variant entre notes fruitées et l'empreinte minérale du terroir calcaire Kimméridgien. En bouche, ce vin encore dans sa jeunesse impressionne par sa longueur, sa rondeur et son élégance racée, digne des grands Chablis. Cépage : 100% Chardonnay Domaine William Fevre : Le Domaine William Fèvre appartient à Bouchard Père et Fils depuis 1998 et fait partie des meilleurs domaines de la région. Il bénéficie des conditions idéales pour produire les vins de Chablis. Le domaine fait 48 hectares avec une composition de 12 hectares de Premiers crus et 15 hectares de Grand Crus. Constitué de 78 hectares et de 90 parcelles distinctes, le Domaine William Fèvre est à la fois complexe et d'une richesse inouïe. Pour préserver cet environnement d'exception, un soin particulier est apporté à l'ensemble du vignoble. La limitation des rendements est un postulat de départ, et depuis plusieurs années, les vignes sont conduites selon les pratiques de l'agriculture biologique. Le domaine effectue des vendanges manuelles en petites caisses puis un tri sélectif très rigoureux des raisins et attache une extrême attention aux détails à toutes les étapes.
Engagé depuis près de 10 ans dans une démarche de culture raisonnée, le domaine William Fèvre a acquis la mention Haute Valeur Environnementale, soit le niveau le plus exigeant de la certification environnementale des exploitations (février 2015). [creativeslider id="143"]
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La regione viticola francese dello Chablis evoca calici preziosi per finezza ed eleganza. Fa parte del volto bianco di Francia, che si è affermato nella storia enologica di tutto il mondo tanto quanto la sua fama a bacca rossa. La cantina Le Chablisienne, da anni, traduce questo fascino storico ed enologico in bottiglie di ottima qualità. Il Premier Cru Fourchaume 2016 si compone di 100% uve Chardonnay, provenienti da vigneti a dimora su terreni argillosi e calcarei. Affina per almeno 12 mesi in barrique. Giallo paglierino, al naso traccia un profilo di frutta a polpa gialla dalle connotazioni dolci, sullo sfondo minerale. Al gusto è cremoso e, contemporaneamente, sapido. Molto fine anche in persistenza. Da abbinare con un salmone al vapore.
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Reviews of other vintages of Chablis 1er Cru Fourchaume 201802017

4/5

We paired it with meat but I would have prefered to pair it with another dish. I love to sharing this wine with friends.
The Chablis 1er Cru Fourchaume stands out for its golden yellow colour. Curious aromas of citrus. I enjoyed it quite long after the last sip.
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Gloria Kent
Chablis 1er Cru Fourchaume 2017

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