Einstufung Cannonau di Sardegna DOC. Ort der Herkunft Costera Anwesen in der Landschaft der Siurgus Donigala sarais e Sisini -Bereich, 220 Meter über dem Meeresspiegel. Boden Limestone, tonigen Elemente, Medium-Mischung dazu neigt, lose, kleine und mittlere Kieselsteine. Rebsorten Cannonau, Carignano, Bovale. Klima Mittelmeer, milden Wintern, geringe Niederschläge, sehr heiß und windig Sommern. Ernte Von Hand, in den frühen Morgenstunden. Weinbereitung Technik Fermentation - Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 28-30 º C für ca. 10 - 12 Tagen. Biologischer Säureabbau in Beton Glas ausgekleideten Tanks und Entwicklung in kleinen Eichenfässern für 8-10 Monate. Kurze Verfeinerung in der Flasche. Verkostungsnotizen Farbe: Intensives Rubinrot mit Granat Reflexen. Nase: Intensiv weinig, typisch für Cannonau. Geschmack: warm, gut abgerundeten, gut strukturiert und sehr gut ausbalanciert. Lagerung Konstante Temperatur 18 º C, Feuchtigkeit 75%, gesteuertes Licht, horizontal Flasche. Dienst Mittelgroße Becher, 16-18 º C. Essen Spiele Erste Gänge mit leckeren Gewürzen, Spanferkel und Lamm, sardischen Pecorino-Käse, mittel oder lang gereift

Named after the hillside vineyards, Costera is a deeply coloured, full bodied red wine. Typical notes of ripe strawberries, black cherries, herbs and spices abound. Warm and intense with the time in oak providing rounded tannins. Great length.

REGIONE: Sardegna PRODUTTORE:ArgiolasDENOMINAZIONE:Cannonau docUVAGGIO: Cannonau, con piccole aggiunte di Carignano e BovaleGRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il più importante dei vitigni sardi, il cannonau porta a vini di inconfondibile fascino. Una varietà in cui Argiolas ha sempre creduto, valorizzandolo, e che trova un'espressione particolarmente piacevole ed immediata nel Costera, vino rosso tanto caldo ed avvolgente quanto fresco ed equilibrato. Vinificato in cemento e lasciato maturare per un breve periodo in piccoli fusti di rovere francese, il Cannonau di Sardegna DOC Costera" di Argiolas è vino perfetto per accompagnare una ricca cena tra amici.Rosso rubino intenso con sfumature granata, al naso esprime un bel profilo olfattivo caratterizzato da note di ciliegia e di prugna, di vaniglia e di pepe nero. Al palato è caldo, rotondo, di buona struttura e di ottimo equilibrio.Si abbina a tutto pasto, a secondi piatti di carne, bianca e rossa, ad arrosti e basati, a formaggi di media stagionatura."