Cantina Valpantena Torre del Falasco Amarone Della Valpolicella 2015

"L'amarone si beve nelle cene importanti nei ristoranti raffinati, si beve ad un barbecue con gli amici, si beve accompagnando cacciagione o pecorino, ma anche ammirando un paesaggio. È un vino totale, adatto ad ogni occasione di contemplazione, che si tratti di cibo o scene di vita quotidiana" Si produce con i vitigni Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella. Appassimento naturale, colore rubino, granato tendente al mattone. Profumi di prugna matura e cacao. Al palato setoso e armonico. Affinato in legno. Servire a 18-20ºC in calice "Bourgogne". Si consiglia l'apertura almeno un'ora prima del consumo.

Questo Amarone della Valpolicella appartiene alla selezione Torre del Falasco della Cantina Valpantena, linea di punta di una delle maggiori realtà vitivinicole della zona omonima.Si ottiene da una accurata selezione di uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, le quali vengono lasciate appassire naturalmente in pianta. Terminata la fermentazione che avviene tradizionale in rosso, il vino affina per almeno 2 anni in barriques di rovere.Di colore rosso rubino tendente al granato, sfoggia un elegante aroma di prugna matura e cacao. In bocca si dimostra robusto, vellutato e armonico.Perfetto in compagnia della selvaggina e del pollame nobile, si abbina egregiamente con i formaggi stagionati, in particolare con il pecorino.Questa linea deve il suo nome al brigante Falesco, il quale usava rifugiarsi in una piccola torre situata nella frazione di Stallavena.

Topwijn uit het noorden van Italië